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Megazyme酶法分析產品

 

酶法分析試劑盒

食品工業

分析物   貨號   分析物意義 Megazyme檢測試劑盒優點
 乙酸 K-ACETRM
K-ACETAK
   常見食品的組分 K-ACETRM 是運用AK和磷酸乙酰轉移酶的新型、快速的手工檢測試劑盒。試劑穩定
K-ACETAK (自動) 是一種以乙酸激酶(AK)為基礎的,新型、穩定、快速的檢測試劑盒,具有良好的線性。
  氨 K-AMIAR      常見食品的組分  K-AMIAR ,反應快(3 min,室溫)。
適用于手工和自動分析儀進行檢測。試劑穩定 
 直鏈淀粉/支鏈淀粉 K-AMYL    影響消化速率和淀粉利用的成分比例 試劑盒新穎,試劑穩定 
 L-天冬酰胺/L-谷氨酰胺/氨(快速)  K-ASNAM      炸、烘、烤土豆或其他食品中的丙烯酰胺的前提 產品新穎,不到20分鐘可以檢測3種組分??捎糜谑止せ蛎笜藘x自動檢測。 
  L-抗壞血酸 K-ASCO    蔬菜水果中的天然成分或加工食品中的添加成分 反應快、試劑穩定 
 可用的碳水化合物/膳食纖維 K-ACHDF      快速消化和吸收的糖及膳食纖維 檢測程序新穎、試劑穩定 
β-葡聚糖(大麥和燕麥)  K-BGLU     大麥和燕麥的主要細胞壁多糖  反應迅速、試劑穩定, 只有酶檢測試劑盒可用。 AOAC方法 995.16; AACC 方法 32-23 
檸檬酸  K-CITR     常見食品組分和添加劑  適用于手工和自動分析儀進行檢測。重組的檸檬酸裂解酶-20攝氏度的穩定性>6個月。試劑穩定 
乙醇  K-ETOH     許多食品的少量組分  反應快、試劑穩定(提供的AlDH 為穩定的懸浮液) 
果糖 K-FRUC
K-FRUCHK
  許多食品如洋蔥和種子中的常見組分  方法新穎、反應快、試劑穩定 
D-果糖/D-葡萄糖   K-FRUGL
K-FRGLMQ 
  非常常見的食物糖分,如從高果糖玉米種提煉的糖漿增補劑  反應時間快,可選擇簡單的版式,適用于手工和自動分析儀檢測。試劑穩定 
D-葡糖酸  K-GATE     食品添加劑   反應快、試劑穩定
D-葡萄糖 K-GLUC
K-GLUHKR/L 
  常見食品組分,在某些情況下非常重要,如糖尿病產品  選擇簡單可用的方法,葡萄糖氧化酶/過氧化酶 /己糖激酶/6-磷酸葡萄糖脫氫酶。試劑穩定
L-谷氨酸  K-GLUT     常見的天然食品組分,例如在奶酪和番茄中或調味劑中,如味精  提供的硫辛酰胺脫氫酶是穩定的懸浮液而不是可溶性粉末,從而減少了酶的浪費 
 甘油 K-GCROL     常見食品組分,或作為甜味劑,或用于改善口感 新型的藥片模式,性質更穩定,反應快
 D-乳酸 K-DATE     水果、蔬菜產品的質量指標  反應快、試劑穩定 
 L-乳酸 K-LATE     水果、蔬菜和蛋產品的質量指標   反應快、試劑穩定。適用于手工和自動分析儀進行檢測 
 乳糖 K-LACGAR
K-LACSU 
  常見加工食品組分,在某些情況下,精確的數值很重要,如 “無乳糖”產品  K-LACGAR試劑盒反應快(室溫,5min)、試劑穩定
麥芽糖  K-MASUG     常見食品組分  反應快、試劑穩定 
抗性淀粉  K-GALM     許多豆科植物的儲備糖  只有試劑盒可用,試劑穩定,功能強大。
AOAC方法2002.02;AACC方法32-40. 
蔗糖 K-SUFRG
K-SUCGL 
   常見食品組分  選擇簡單可用的方法,葡萄糖氧化酶/過氧化酶/己糖激酶/6-磷酸葡萄糖脫氫酶。試劑穩定
增甜劑 K-ASPTM
K-MANOL
K-SORB 
   食品中常見的增甜劑有阿斯巴甜、D-甘露醇、D-山梨醇和木糖醇 K-ASPTM-方法新穎/只有試劑盒可用
K-MANOL-方法新穎/只有試劑盒可用
K-SORB- 提供的硫辛安脫氫酶是穩定的懸浮液而不是可溶性粉末,從而減少酶的浪費
總膳食纖維 K-TDFR   小腸不能消化的碳水化合物 試劑穩定。成本低。AOAC方法985.29和991.43;AACC方法32-07和32-21
總淀粉 K-TSTA
K-TSTAHK
  主要的食品組分 選擇用GOPD試劑或己糖激酶或6-磷酸葡萄糖脫氫酶測定D-葡萄糖的快速檢測試劑盒

 發酵行業

分析物   貨號 分析物意義 Megazyme檢測試劑盒優點

乙酸 

K-ACETRM  常見的發酵產物  K-ACETRM 是一種利用AK和磷酸乙酰轉移酶的新型快速手工檢測試劑盒。試劑穩定
氨  K -AMIAR  常用于測定發酵液   K-AMIAR反應速率很快 (室溫,3 min)。適用于手工和自動分析儀檢測。試劑穩定。
α-淀粉酶  K-CERA   一種主要的發酵產物 采用特定的寡糖作為第五的新型檢測方法。靈敏度和特異性高。 AOAC 方法 2002.01; AACC 方法 22-02 
L-天冬酰胺/L-谷氨酰胺/氨(快速)  K-ASNAM  動物細胞培養基的常見組分  產品新穎,不到20分鐘可以檢測三種組分??捎糜谑止せ蛎笜藘x自動檢測。 
β-葡聚糖   K-MBGL   一種主要的發酵產物  反應快、試劑穩定 
 檸檬酸  K-CITR   一種發酵產物   可用于手工或酶標儀自動檢測。再生檸檬酸裂解酶,
-20攝氏度的穩定性>6個月。試劑穩定 
乙醇  K-ETOH 酒精發酵過程中產生  反應快、試劑穩定 (提供的AlDH為穩定的懸浮液 
D-葡萄糖  K-GLUC
K-GLUHKR/L  
發酵液的常見組分 反應快、試劑穩定 
葡萄糖氧化酶  K-GLOX   一種主要的發酵產物 反應快、操作簡單、試劑穩定 
甘油   K-GCROL   一種發酵產物  反應快、試劑穩定 

L-谷氨酰胺/氨(快速)  

K-GLNAM   動物細胞培養基的常見組分  氨和L-谷氨酰胺快速定量檢測試劑盒,操作簡單
L-蘋果酸
 
K-LMALR/L
K-LMALAF
K-LMALMQ
K-MLF
 
 水果的常見成分
 
 所有的試劑盒都含有PVP,以防止丹寧酸的抑制作用
1. K-LMALR/L (手工) ,反應快
2. K-LMALAF (自動) 反應快, 線性好
3. K-LMALMQ (手工, 比色計)
4. K-MLF (手工/ 自動) 反應快
L-乳酸  K-LATE  主要來源于蘋果酸乳酸的發酵過程 反應快、試劑穩定。適用于手工或酶標儀自動檢測 
琥珀酸   K-SUCC  葡萄酒發酵過程中產生  反應快 (2 min,室溫),試劑穩定
蔗糖  K-SUFRG
K-SUCGL
添加蔗糖增加酒精的含量。 只允許在某些情況下使用 選擇簡單可用的方法,葡萄糖氧化酶/過氧化酶/己糖激酶/6-磷酸葡萄糖脫氫酶 
尿素  K-URAMR   來源于酵母有效氮(YAN)和乙基氨基甲酸酯類致癌物質的前體。添加過量的磷酸二銨(DAP)可導致尿素水平升高 簡單, 快速(檢測< 10min,室溫)以及有序性/ 高效性(每個樣品只需要一個試管)
α-淀粉酶 T-AMZ200   一種發酵產物  反應快、試劑穩定
 
阿拉伯糖內切酶  T-ARZ200    一種發酵產物 反應快、試劑穩定
β-葡聚糖酶 S-ABG100  一種發酵產物 反應快、試劑穩定
纖維素酶   S-ACMC    一種發酵產物 反應快、試劑穩定 
纖維素酶  T-CTZ200  一種發酵產物 反應快、試劑穩定
支鏈淀粉酶 S-RPUL   一種發酵產物  反應快、試劑穩定
β-葡聚糖內切酶 S-AXBP 一種發酵產物 反應快、試劑穩定

葡萄酒行業

分析物   貨號 分析物意義 Megazyme檢測試劑盒優點

乙醛

K-ACHYD 可以增加香味和復雜性的混合物,葡萄酒中含量較高  提供的AlDH 為穩定的懸浮液而不是可溶性的粉末,從而可以減少酶的浪費

乙酸 

K-ACET
K-ACETAF
K-ACETAK
K-ACETRM 
少量乙酸可以增加香味和復雜性,葡萄酒中含量較高。酵母可自然產生少量的乙酸,腐生菌如乙酸菌可產生大量的乙酸。這是一種很重要的易揮發性的酸(VA) 所有試劑盒都含有PVP以防止丹寧酸的抑制作用。 K-ACET (手工, 高效) ,含有穩定的ACS懸浮液。
K-ACETAF (自動) ,以前需準備穩定的R1和R2。
K-ACETAK (自動) ,是一種以乙酸激酶(AK)為基礎的,新型、穩定、快速的檢測試劑盒,具有良好
的線性。
K-ACETRM 是運用AK和磷酸乙酰轉移酶的新型、快速的檢測試劑盒。試劑穩定
氨  K-AMIAR   酵母有效氮(YAN)的最重要的無機來源  運用丹寧酸不能抑制的酶,終點反應時間3min。適用于手工和自動分析儀進行檢測 
L-精氨酸  K-LARGE    葡萄汁中與酵母有效氮有關的最重要的氨基酸 操作簡單的快速檢測試劑盒??梢詾榘?、尿素和L-精
氨酸提供連續的數值。沒有丹寧抑制。 
L-抗壞血酸 K-ASCO   葡萄中的天然成分,可用作添加物作為抗氧化劑 反應快、試劑穩定 
檸檬酸 K-CITR 天然地可產生少量的檸檬酸,大量存在說明有酸化的現象(歐盟檢測限是1 g/L)  適用于手工和自動分析儀進行檢測。重組檸檬酸裂
解酶,-20攝氏度的穩定性>6個月。試劑穩定 
乙醇  K-ETOH   酒精發酵過程中產生。含量> 17.5 % (v/v) 表明有添加  反應快、試劑穩定 (提供的AlDH為穩定的懸浮液) 
蟻酸  K-FORM   次葡萄酒酸  反應快、試劑穩定 
 D-果糖/D-葡萄糖  K-FRUGL
K-FRGLMQ
 葡萄的質量指標。是葡萄汁中糖發酵的原則 含有PVP以防止丹寧酸的抑制。適用于手工和自動分析儀進行檢測。試劑穩定
D-葡萄糖酸  K-GATE 用于生產某些葡萄酒的葡萄的質量指標  反應快、試劑穩定 
D-葡萄糖 K-GLUC
K-GLUHKR/L 
葡萄的質量指標。是葡萄汁中糖發酵的原則   擇簡單可用的方法,可選用葡萄糖氧化酶/ 過氧
化物酶, 或己糖激酶/ 葡萄糖-6-磷酸脫氫酶
甘油 K-GCROL  成品酒的質量指標,對口感很重要  新型的藥片設計更為穩定,反應快
D-乳酸  K-DATE K-DLATE   主要有乳酸腐生菌產生  反應快、試劑穩定 
L-乳酸  K-LATE
K-DLATE
K-MLF 
主要來自于蘋果酸乳酸發酵過程中的L-蘋果酸 反應快、試劑穩定。適用于手工和自動分析儀進行檢測 
D-蘋果酸  K-DMAL   只存在于大量的摻假葡萄酒中  提供的D-MDH為穩定的懸浮液而不是可溶性的粉末,從而可以減少酶的浪費
L-蘋果酸 K-LMALR/L
K-LMALAF
K-LMALMQ
K-MLF 
葡萄的質量指標。非常重要的葡萄酸,在蘋果
乳酸的發酵過程中,較少被轉化為L-乳酸
 所有試劑盒都含有PVP以防止丹寧酸的抑制作用。
1. K-LMALR/L (手工) 反應快
2. K-LMALAF (自動) 反應快、線性好
3. K-LMALMQ (手工, 比色計)
4. K-MLF (手工 / 自動) 反應快
D-甘露醇   K-MANOL  由腐生菌分解D-果糖產生,導致-甘露醇腐敗-的發酵  試劑盒新穎, 反應快, 試劑穩定, 操作簡單
初級氨基酸氮(NOPA)  K-PANOPA 初級氨基氮(PAN)是YAN最重要的有機來源 試劑盒新穎, 反應快, 試劑穩定, 操作簡單
D-山梨醇  K-SORB  高含量說明水果中由添加 提供的硫辛酰胺脫氫酶為穩定的懸浮液而不是可溶性的粉末,從而可以減少酶的浪費
淀粉 K-TSTA
K-TSTAHK
 添加后,人為地增加葡萄酒可溶性固形物
(干物),一種葡萄酒風味和酒體的重要
質量參數
 選擇簡單可用的方法,可選用葡萄糖氧化酶/ 過氧
化物酶, 或己糖激酶/ 葡萄糖-6-磷酸脫氫酶。試劑穩定
琥珀酸
 
K-SUCC    發酵過程中產生的葡萄酒酸 反應快(2min,室溫),試劑穩定
蔗糖 K-SUFRG
K-SUCGL
 添加后,增加酒精的含量,只允許在某些情況
下使用
選擇簡單可用的方法,可選用葡萄糖氧化酶/ 過氧化物酶, 或己糖激酶/ 葡萄糖-6-磷酸脫氫酶
尿素 K-URAMR YAN的來源和致癌物質氨基甲酸乙酯的前體。
過度添加磷酸二銨(DAP)可導致尿素水平升高
簡單, 快速 (兩種檢測物的測量時間 < 10Min,室溫), 有序 /高效(每個樣品只需要一個試管)

釀造行業

分析物   貨號 分析物意義 Megazyme檢測試劑盒優點
α-淀粉酶 K-CERA   麥芽質量的重要指標 反應快、試劑穩定。 AOAC 方法
2002.01; AACC 方法 22-02 
β-淀粉酶  K-BETA   麥芽質量的重要指標   只有試劑盒可用。試劑穩定 
β-葡聚糖(大麥和燕麥)  K-BGLU   大麥和燕麥的細胞壁多糖  反應快,試劑穩定,只有酶試劑盒可用。
AOAC 方法 995.16 
β-葡聚糖酶  K-MBGL   麥芽中的b-葡聚糖酶水平  反應快,試劑穩定,只有酶試劑盒可用。 
D-葡萄糖 K-GLUC
K-GLUHKR/L
發酵混合物的主要成分  反應快、試劑穩定
總淀粉 K-TSTA   糧食和飼料的淀粉含量 

 反應快、試劑穩定。AOAC 方法
996.11; AACC 方法 76-13; ICC 方法 No. 168 

α-淀粉酶 T-AMZBG200   可測量收獲前發了芽的大麥α-淀粉酶  方法新穎、反應快、試劑穩定 
β-葡聚糖酶  T-BGZ200  水解β-葡聚糖的關鍵酶 底物新穎、反應快、試劑穩定 
限制性糊精酶 T-LDZ200  水解淀粉和麥芽糊精的1-6交聯  底物新穎、反應快、試劑穩定 
β-木聚糖內切酶  T-XAX200   水解麥芽木聚糖的關鍵酶  底物新穎、反應快、試劑穩定

 

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